Notícias Slow Food

Seminário Nacional sobre Mercados da Terra

26 de maio de 20098 de fevereiro de 2023

by Slow Food Brasil

Mercados da Terra: uma rede internacional de mercados, de produtores e de agricultores, coerente com a filosofia do Slow Food. Um lugar onde fazer as compras, encontrar, conhecer, comer em companhia. Um mercado gerenciado por uma comunidade, com valores e regras compartilhadas. Mercados da Terra: alimentos bons para o paladar, limpos para o ambiente, e […]

Encontro dos Líderes de Convivium do Brasil

26 de maio de 200914 de março de 2023

by Slow Food Brasil

Esta semana acontece um encontro entre os líderes de Convivium do Slow Food no Brasil . O encontro será realizado paralelamente ao Seminário Nacional sobre Mercados da Terra , e está sendo promovido pelo Instituto Morro da Cutia de Agroecologia , com o apoio da Secretaria de Desenvolvimento Territorial (SDT) do Ministério do Desenvolvimento Agrário […]

Jovens Chefs da Rede Terra Madre são Finalistas de Concurso

15 de maio de 20098 de fevereiro de 2023

by Slow Food Brasil

Quem não aprecia a boa mesa? Apreciar é fácil, mas alguns vão além: botam a mão na massa e criam saborosas receitas. Para quem cultiva essa paixão, o Correio Braziliense criou o Brasília Gourmet . De 15 a 17 de maio, o evento está reunindo os mais renomados chefs de cozinha da cidade, que vão […]

Teresa Corção e Margarida Nogueira participam de eventos nos EUA

13 de abril de 20098 de fevereiro de 2023

by Slow Food Brasil

As chefs Teresa Corção, do restaurante O Navegador (RJ), e Margarida Nogueira, líder do convivium Slow Food Rio, estiveram presentes em um dos eventos mais importantes da gastronomia norte-americana: o 31st Annual Conference of the International Association of CulinaryProfessionals (IA ), em Denver (EUA). A dupla foi convidada para participar do International Models for […]

Redescobrindo São Paulo

7 de abril de 200914 de março de 2023

by Slow Food Brasil

Com uma série de reuniões previstas para dois dias em São Paulo, embarquei para lá com a imagem da cidade que todos têm: muito trânsito, céu cinza, muitos prédios. E aquela pergunta: como as pessoas conseguem viver lá? Por causa do objetivo da viagem, preparei os sentidos para avaliar com outros olhos, sem preconceitos. Já […]

Notícias Slow Food

Gastromotiva Inaugura Novo Espaço

21 de março de 20096 de março de 2023

by Slow Food Brasil

A Gastromotiva é uma OSCIP (Organização da Sociedade Civil de Interesse Público) cuja missão é formar jovens para ingressarem no mercado de trabalho, através do estudo e da prática da gastronomia, assim como apoiar o desenvolvimento de negócios sociais gastronômicos. Em 2005, o chefe David Hertz, integrante da Rede Terra Madre , criou esta Incubadora […]

Slow Food no Cidades & Soluções

2 de março de 200913 de março de 2023

by Slow Food Brasil

O programa Cidades e Soluções da primeira semana de março de 2009 é dedicado ao Slow Food. Veja na GloboNews a reportagem "Slow Food – Um outro jeito de comer" que entrevista Carlo Petrini e Michael Pollan durante o Berlinale (Festival de Cinema de Berlin), conversa com Roberta Marins de Sá sobre o Slow Food […]

Slow Fish 2009

24 de fevereiro de 20096 de março de 2023

by Slow Food Brasil

De 17 a 20 de abril de 2009 acontecerá o Slow Fish , organizado pelo Slow Food e a Região da Liguria, com o apoio da Cidade de Genova, Província de Genova, Fundação Carige, Câmara de Comércio de Genova, e em colaboração com o Ministério Italiano das Políticas Agrícolas, Alimentares e Florestais. O evento internacional […]

A Arca do Gosto continua crescendo

18 de dezembro de 200813 de março de 2023

by Slow Food Brasil

17/12/2008 – Fundação Slow Food para Biodiversidade 2008 foi um ano excitante para a Arca do Gosto, o projeto primogênito desenvolvido pela Fundação Slow Food para Biodiversidade. Em 2008 muitos produtos foram incluídos no catálogo de produtos artesanais de qualidade produzidos em pequena escala: da Alemanha o porco Piebald Bentheim, as batatas Bamberger Hörnla e […]

Notícias Slow Food

Esclarecimento: Para que serve uma Fortaleza?

17 de novembro de 200813 de março de 2023

by Slow Food Brasil

Maurizio Fraboni e Obadias Batista Garcia, coordenadores da Fortaleza do Guaraná Nativo Sateré-Mawé, esclarecem sua versão dos fatos, em resposta à campanha de imprensa e falsas acusações lançadas na COIAB (Coordenação Indígena da Amazônia Brasileira) por Derli Bastos Batista e Jecinaldo Barbosa Cabral, índios Sateré-Mawé. Frente a tão graves falsas acusações, Maurizio e Obadias, registraram […]